Алтайский край поставит более 200 тонн папоротника в Японию
Около 240 т папоротника-орляка в этом году Алтайский край поставит в Японию для пищевой индустрии.
Около 240 т папоротника-орляка в этом году Алтайский край поставит в Японию для пищевой индустрии, сообщает «РБК».
«В 2010 году компания приобрела у холдинга 15 т папоротника «Орляк», однако в 2011году этот показатель будет удвоен. В настоящее время специалисты предприятия «Фрунзенский лесхоз» приступили к сборке папоротника, которая продлится до середины июня. Затем папоротник будет переработан, пройдя три этапа засолки", и в августе начнутся первые поставки данной продукции в столицу Японии Токио», - рассказали в холдинговой компании «Алтайлес».
В Японии молодые листья и побеги папоротника-орляка используют в пищу наподобие спаржи, а из папоротникового крахмала готовятся «вараби-моти» (пирожки с начинкой). Основным импортером папоротника из Алтайского края и соседней Республики Алтай на протяжении последнего десятилетия является японская компания «Ниссо-Боэки».
Кроме Японии, постоянными покупателями алтайского папоротника являются Китай и Корея. По данным регионального управления по обеспечению международных и межрегиональных связей, за январь-март 2011г. товарооборот Алтайского края с Японией составил 2 млн 367 тыс. долларов.
