В Алтайском крае начали собирать виноград для приготовления вина нового урожая

Главная Экономика
Барнаул
13:41 13 Сентября 2012
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Вчера, 12 сентября, в селе Алтайское начали сбор винограда, сообщает пресс-служба краевого управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.

Общая площадь, на которой расположена виноградная лоза составляет 6,5 гектар.

Накануне впервые собраны ягоды для приготовления белого вина. Объем первого подхода – 700 кг., это 30% от ожидаемого общего объема урожая. Как говорит генеральный директор «Алтайспиртпрома» Владимир Вагнер, в этом году алтайские виноградари планируют собрать свыше 2,5 тонн ягод.

В этот же день на «Алтайском винзаводе» прошел этап прессовки первой партии собранного урожая. В подготовленном помещении виноград поместили в специальный итальянский пресс, способный перерабатывать до двух тонн кг. сырья. Виноделы заверили, что при данной технологии обработки ягоды процесс будет являться безотходным – отжатые ягоды будут использоваться для приготовления нового напитка в ассортименте корпорации, который будет запущен в продажу в преддверии нового года.

Также Вагнер поделился своими планами, – в следующем году руководство «Алтайского винзавода» планирует получить лицензию на реализацию вина из урожая винограда 2013 года. Также в планах запустить уникальный проект в Сибири для санаторно-курортного комплекса региона – алтайские винные ванны, которые благоприятно оказывают оздоровительное действие на организм человека.

Справка:

Виноградники в Алтайском районе заложили в 2009 году по инициативе Владимира Вагнера и при активной поддержке Администрации края. Место выбрано не случайно – климат предгорий хорошо смягчает сибирские морозы. Консультантами алтайских виноградарей стали ученые-селекционеры и виноделы из французской провинции Франш-Конте.

Одновременно в регионе активно готовят специалистов для его возделывания. Специалисты «Алтайского винзавода» – выпускники кафедры технологии бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова – прошли стажировку в аграрном технологическом лицее в городе Монморо (Франция) и на предприятии «Имение Бо - Отец и сыновья». Через несколько лет на Алтае планируется производить до 500 тыс. бутылок красного и белого вина. В крае также рассчитывают наладить производство виноградных джемов и соков.

Фото управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
 

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Барнаула: Алтайские власти похвастали низкими ценами на топливо в регионе

Алтайские власти похвастали низкими ценами на топливо в регионе

30 Декабря 2018 г.
В конце декабря стоимость не изменилась
Новости Барнаула: Алтайский фонд выдаст займы на производства сыра и накладок сцепления

Алтайский фонд выдаст займы на производства сыра и накладок сцепления

28 Декабря 2018 г.
«Барнаульский завод АТИ» и «Покровская сыроварня» получат в общей сложности 27,6 млн рублей
Новости Барнаула: Три сибирских региона включили в нацпроект по производительности труда

Три сибирских региона включили в нацпроект по производительности труда

22 Декабря 2018 г.
Перечень регионов утвердили в Минэкономразвития РФ
Новости Барнаула: Сибирские регионы улучшили позиции в туристическом рейтинге

Сибирские регионы улучшили позиции в туристическом рейтинге

21 Декабря 2018 г.
Алтайский край поднялся на шестое место, Новосибирская область – на 17-е
Новости Барнаула: ПГК построит вагоноремонтное предприятие в Алтайском крае

ПГК построит вагоноремонтное предприятие в Алтайском крае

19 Декабря 2018 г.
В проект предполагается вложить 182 млн рублей
Новости Барнаула: В «АлтайБизнес-Банке» завершилась процедура банкротства

В «АлтайБизнес-Банке» завершилась процедура банкротства

13 Декабря 2018 г.
Средства на расчет с кредиторами направил его акционер Александр Кошелев
Rss_45