Алтайские ученые запатентовали хлеб с грибами

Алтайские ученые запатентовали хлеб с грибами

Продукт поможет вывести из организма радиоактивные вещества

Ученые Алтайского государственного технического университета имени Ползунова (АлтГУ) получили патент на хлеб из пшеничной муки с грибами. Добавление в хлеб порошка из чаги, по расчетам ученых, будет выводить из организма человека радиоактивные вещества, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru.

Как сообщили в пресс-службе алтайского вуза, патент на изобретение теста для производства пшеничного хлеба «Грибное лукошко» выдан Федеральной службой по интеллектуальной собственности. Исключительные права будут действовать до 2038 года. Авторами разработки выступила группа ученых института биотехнологии, пищевой и химической инженерии и факультета специальных технологий АлтГТУ. В производстве хлеба ученые планируют использовать древесный гриб чагу (Innonotus obliquus).

- Наличие в составе гриба хромогенного полифенолкарбонового комплекса, не встречающегося более ни в каких других трутовиках, позволяет использовать его как мощный биостимулятор, - пояснили алтайские ученые.

По словам сотрудников АлтГУ, исследования ранее подтвердили, что чага за счет биологически активных полисахаридов может выводить из организма радиоактивные вещества, при этом сам гриб их не накапливает. Кроме того, чага используется для улучшения иммунитета и обмена веществ, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, для повышения активности противоопухолевых препаратов. Ученые рассчитывают, что хлеб «Грибное лукошко» будет популярен у потребителей в регионах с повышенным радиоактивным фоном.

Фото: pixabay.com

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ФОТОРЕПОРТАЖ >

СТАТЬИ >

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

Общество

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

В мире автомобильной индустрии появился новый игрок – JAECOO J7

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

Общество

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

О том, какие изменения уже произошли в театре? Чего ждать в новом сезоне? Новый руководитель уже готов рассказать обо всём

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

Общество

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

3 декабря в Красноярском театре оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского состоится Творческий вечер дирижера Александра Косинского, посвященный его двойному юбилею

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >