sibnovosti.ru

В Барнауле три студентки отравились лагманом

В Барнауле три студентки отравились лагманом в «узбечке» и были госпитализированы. Прокуратурой края согласовано проведение проверки кафе, в котором отравились посетители, сообщили в пресс-службе ведомства.

Проверка, проведенная специалистами Роспотрбнадзора, выявила многочисленные нарушения в кафе. Условия для соблюдения работниками правил личной гигиены отсутствовали, сами работники не имели личных медицинских книжек, производственный контроль организован не был, также были нарушены условия приготовления и хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции.

Исследования образцов готовых блюд (лагман, картофель фри) и смывов со столовой посуды, рук поваров, столов, весов и разделочных досок выявили не соответствие их гигиеническим требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Во всех образцах было выявлено превышенное содержание бактерий группы кишечной палочки. В пельменях, помимо этого, выявлено наличие золотистого стафилококка.

Деятельность кафе приостановлена на 60 суток. Прокуратурой края контролируется устранение выявленных нарушений.

Автор: САН-Барнаул