Австралийские диетологи признали суши опасными для здоровья

Главная Общество
В мире
10:46 5 Августа 2011
Автор: САН-Барнаул
версия для печати Ico_print

Любители суши могут столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем, сообщает «РБК». Дело в том, что водоросли, которые активно используются в традиционной японской кухне, в частности для приготовления роллов, супа и тушеных блюд, оказывают сильное воздействие на щитовидную железу. К такому выводу пришли сотрудники Австралийской ассоциации диетологов.

Член ассоциации Лиза Ренн заявила, что суши полезны в умеренном количестве - 2-3 штуки дважды в неделю, но не более. Сухие водоросли, которые используют для обертывания роллов (нори и комбу), отличаются очень высоким содержанием йода.

По подсчетам экспертов, которые ссылаются на пищевые стандарты Австралии и Новой Зеландии, один ролл может содержать до 92 мкг йода. Между тем суточная норма потребления йода составляет 150 мкг. «Главное в здоровом питании - разнообразие. Поэтому я не рекомендую увлекаться потреблением суши каждый день», - говорит Ренн.

Как известно, щитовидка отвечает за обмен веществ, поддерживает работу сердца, головного мозга, мышц, опорно-двигательного аппарата и репродуктивной системы. По словам специалистов, чрезмерное потребление йода может вызвать гипертиреоз щитовидной железы, который сопровождается жаром и обильным потоотделением, потерей веса, дрожанием рук, нервозностью, раздражительностью, учащенным сердцебиением, нарушением артериального давления. Представители ассоциации считают, что пристрастие к японской кухне особенно опасно для беременных женщин, так как излишнее накопление йода в организме может повредить плод.

Согласно статистике, в Австралии около 850 тысяч человек страдают от нарушений в работе щитовидной железы, ежегодно фиксируется более 40 тысяч новых случаев заболевания. В связи с активным ростом числа больных месяц назад в Австралии ввели запрет на продажу сухих водорослей.

Отметим, что ранее главный санитарный врач России Геннадий Онищенко призвал россиян вообще отказаться от употребления в пищу суши, так как ничего не известно о происхождении рыбы, которая в сыром виде используется для приготовления суши, а также о том, проходят ли азиатские продукты термическую обработку.

Новости Барнаула: Алтаю грозит вторая волна подтоплений

Алтаю грозит вторая волна подтоплений

13 Июня 2018 г.
Спасатели постоянно отслеживают ситуацию на реках
Новости Барнаула: В Рубцовске Алтайского края обрушилась стена гостиничного комплекса

В Рубцовске Алтайского края обрушилась стена гостиничного комплекса

8 Июня 2018 г.
Для ликвидации чрезвычайной ситуации ночью было задействовано 12 человек
Новости Барнаула: Врио губернатора Алтайского края пообещал не закрывать школу в Старой Суртайке

Врио губернатора Алтайского края пообещал не закрывать школу в Старой Суртайке

7 Июня 2018 г.
Жители села обратились за поддержкой к Владимиру Путину
Новости Барнаула: Полпред президента призвал не верить слухам о скорой отставке главы Республики Алтай

Полпред президента призвал не верить слухам о скорой отставке главы Республики Алтай

7 Июня 2018 г.
По его словам, право президента — выстраивать соответствующую вертикаль
Новости Барнаула: В Алтайском крае вводят режим ЧС из-за сложной ситуации с посевной

В Алтайском крае вводят режим ЧС из-за сложной ситуации с посевной

6 Июня 2018 г.
За дополнительной господдержкой регион пока не планирует обращаться в федеральный центр
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Барнаула: Следком возбудил дело из-за крушения самолета на Алтае

Следком возбудил дело из-за крушения самолета на Алтае

17 Июня 2018 г.
При крушении погибли два человека
Новости Барнаула: Лебеди попали в маслянистую жидкость в Алтайском крае

Лебеди попали в маслянистую жидкость в Алтайском крае

14 Июня 2018 г.
Местные жители поймали 9 птиц и отвезли их в ветклинику
Новости Барнаула: Первым резидентом ТОР в Новоалтайске стала сыроварня

Первым резидентом ТОР в Новоалтайске стала сыроварня

18 Июня 2018 г.
Инвестиции в проект составили более 165 млн рублей
Rss_45